Michelin verdeelt opnieuw de sterren

Michelin verdeelt vanochtend opnieuw de sterren voor de restaurants in Nederland. Liefhebbers hebben hun hoop nog steeds gevestigd op een nieuw driesterrenrestaurant, naast De Librije van Jonnie Boer en Oud Sluis van Sergio Herman, dat in december zijn deuren sluit.

Redactie
Sergio Herman, wiens restaurant Oud Sluis in december dichtgaat. Beeld ANP XTRA
Sergio Herman, wiens restaurant Oud Sluis in december dichtgaat.Beeld ANP XTRA

Omdat Herman zijn zaak sluit, is het de vraag of Nederland straks nog maar één driesterrenrestaurant telt. In de wandelgangen worden drie restaurants genoemd als kandidaat voor de hoogst haalbare prijs in de culinaire wereld.

Hoog genoteerd staat Inter Scaldes in Kruiningen van chef-kok Jannis Brevet, maar ook restaurant De Leest in Vaassen van Jacob Jan Boerma zou een grote kans maken, stellen ingewijden. In Hoofdplaat is het De Kromme Watergang van chef-kok Edwin Vincke die wordt genoemd als de kandidaat die weleens met een derde ster aan de haal kan gaan.

Meer over